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| 隋唐时期黄河下游地区的饮食社会图景 | |
| 作者单位： | ;1.浙江工商大学人文与传播学院;2.华中师范大学历史文化学院 |
| 摘 要： | 隋唐时期延续了魏晋时期的民族大融合,在不同民族、不同地域间不断交往的背景下,水利建设和农业生产技术得以发展,饮食的生产生活也有所改变,其中黄河下游地区主食开始由以粟为主向以小麦为主转变最为明显。同时,食品加工技术与饮食工具的改进,为促进黄河下游地区饮食文化的发展奠定了基础。 |
| 关 键 词： | 黄河下游 隋唐时期 饮食文化 |
Dietary Culture of Sui and Tang Dynasties in the Lower Reaches of the Yellow River |
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