| 陶瓷膜微滤制备食用级浓缩磷脂的研究 |
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| 引用本文： | 赵勇,刘元法,王兴国,周胜利. 陶瓷膜微滤制备食用级浓缩磷脂的研究[J]. 中国油脂, 2007, 32(7): 56-59 |
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| 作者姓名： | 赵勇 刘元法 王兴国 周胜利 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室,214036,江苏省无锡市惠河路170号
2. 东海粮油工业有限公司,215634,江苏省张家港市 |
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| 摘 要： | 用无机陶瓷膜微滤饲料级大豆磷脂-正己烷混合溶液制备出了杂质含量少、透明程度高的食用级浓缩磷脂。研究了膜孔径、压力、料溶比、温度与膜通量的关系以及不同膜孔径、溶料比、温度对磷脂丙酮不溶物含量、正己烷不溶物含量的影响。实验表明,在40℃,0.20MPa压力下,饲料级浓缩磷脂与正己烷质量比为1∶3的混合溶液用1.2μm孔径陶瓷膜微滤,初始膜通量为110L/(m2·h),微滤后产品中丙酮不溶物含量和正己烷不溶物含量分别为60.20%和0.0082%,符合食用级浓缩磷脂的要求。
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| 关 键 词： | 浓缩磷脂 无机陶瓷膜 微滤 |
| 文章编号： | 1003-7969（2007）07-0056-04 |
| 修稿时间： | 2006-11-14 |
Preparation of edible phospholipid concentrate by microfiltration with ceramic membrane |
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| ZHAO Yong,LIU Yuan-fa,WANG Xing-guo,ZHOU Sheng-li. Preparation of edible phospholipid concentrate by microfiltration with ceramic membrane[J]. China Oils and Fats, 2007, 32(7): 56-59 |
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| Authors: | ZHAO Yong LIU Yuan-fa WANG Xing-guo ZHOU Sheng-li |
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| Affiliation: | 1. Key Laboratory of Food Science and Safety, Ministry of Education, Jiangnan University, 214036 Jiangsu Wuxi, China; 2. Eastocean Oils and Grains Industries Co., Ltd., 215634 Jiangsu Zhangjiagang, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | phospholipid concentrate inorganic ceramic membrane microfiltration |
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