| 鱼类低温保鲜研究进展 |
| |
| 引用本文： | 丛文蓉,邓爱民.鱼类低温保鲜研究进展[J].广州化工,2015(10). |
| |
| 作者姓名： | 丛文蓉 邓爱民 |
| |
| 作者单位： | 国家知识产权局专利局审查协作江苏中心,江苏 苏州,215011 |
| |
| 摘 要： | 低温保鲜是鱼类最常用的保鲜方法,如何保证鱼类在长时间内保持新鲜度、防止腐败以及营养物质的变质,一直是人们研究的热点。这其中用到了很多物理或化学原理或设备,其发展也与化工化学等工业的发展密切相关。本文以鱼类低温保鲜领域的专利申请为研究基础,从专利申请量、专利申请人以及专利研究技术内容等方面分析了国内外鱼类保鲜领域的研究内容以及发展演变过程,梳理了该领域的技术发展脉络。
|
| 关 键 词： | 鱼类 低温保鲜 专利 |
Patent Research Process of Low Temperature Preservation of Fish |
| |
| CONG Wen-rong,DENG Ai-min.Patent Research Process of Low Temperature Preservation of Fish[J].GuangZhou Chemical Industry and Technology,2015(10). |
| |
| Authors: | CONG Wen-rong DENG Ai-min |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | fish low temperature preservation patent |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
