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| pH值对冬虫夏草深层发酵的影响 | |
| 作者姓名： | 余晓斌 罗长才 缪静 |
| 作者单位： | 1. 江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036 2. 烟台师范学院生物科学与技术系,烟台,264025 |
| 摘 要： | 利用实验室筛选得到的一株冬虫夏草真菌CS2进行深层发酵培养 ,文中主要考察了CS2在深层发酵过程中不控制 pH值及控制pH值分别为 5 0、5 5、6 0时菌丝体及胞外多糖的产量情况。实验结果表明 ,CS2在控制pH值为 5 5时更有利于菌丝体及胞外多糖的产生 ,同未控制 pH值进行比较 ,菌丝体及胞外多糖产量分别达到 36 35、1 0 38g/L ,分别提高 1 9 2 %和 31 4% ,菌丝体及胞外多糖的产生具有一定的正相关性 |
| 关 键 词： | 冬虫夏草 深层发酵 pH值 菌丝体 胞外多糖 |
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