| L-异亮氨酸的发酵条件 |
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| 引用本文： | 张伟国,陈坚,伦世仪. L-异亮氨酸的发酵条件[J]. 食品与生物技术学报, 1998, 17(3) |
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| 作者姓名： | 张伟国 陈坚 伦世仪 |
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| 作者单位： | 无锡轻工大学中央研究所，无锡轻工大学生物工程学院 |
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| 摘 要： | 从黄色短杆菌（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍｆｌａｖｕｍ）ＡＴＣＣ１４０６７出发，选育获得一株Ｌ－异亮氨酸高产菌ＺＱ－４．试验结果证明，生物素是ＺＱ－４菌株唯一必需生长因子，生物素或玉米浆用量分别为５０μｇ／Ｌ和２０ｍＬ／Ｌ时可得到较高的产酸率。为了获得较高的Ｌ－异亮氨酸积累量，培养基中葡萄糖质量浓度为１４０ｇ／Ｌ，硫酸铵用量为４０ｇ／Ｌ时较为适宜；以适当的摇瓶装液量改善通风状况可明显提高产酸率。在适宜的发酵条件下，ＺＱ－４经摇瓶发酵培养３ｄ，Ｌ－异亮氨酸积累量可达２８～３０ｇ／Ｌ．
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| 关 键 词： | L－异亮氨酸；生物素；发酵；黄色短杆菌 |
Studies on the Fermentation of L Isoleucine |
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| Zhang Weiguo Chen Jian Lun Shiyi. Studies on the Fermentation of L Isoleucine[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 1998, 17(3) |
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| Authors: | Zhang Weiguo Chen Jian Lun Shiyi |
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| Keywords: | |
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