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食尚素菜招牌
引用本文:茉莉.食尚素菜招牌[J].中国烹饪,2011(2):64-65.
作者姓名:茉莉
作者单位:广州南沙天赐素食坊
摘    要:绝对有必要改变对素食的看法了。21世纪的素食,不仅在原材料的使用上更加广泛、出新,造型、口味也同样与时俱进。而在本套招牌菜中,装盘方式也玩上了花活,充满了食趣。这些菜已经不仅仅局限于素食餐厅了。只要有创意,哪里都会放光彩。

关 键 词:招牌菜  素菜  与时俱进  素食  原材料  口味  装盘
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