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美味和营养可以兼得吗
摘 要:
近年,麻辣之风风行大江南北,其中事故也出了一些,比如“麻辣小龙虾”,但人们就是戒不掉,有需求就有供应。而作为餐饮界的餐厅经营者、厨师,从道义上讲,应对消费者负有一定的责任,正如有人说:“厨师有责任为人们提供美味和健康。”也有人说:“人生苦短,想吃什么就吃什么,何必计较那么多。”作为餐饮人的你,对于菜品的定位、搭配、烹制秉承着什么样的标准和信念?更注重味道,还是坚持营养为先?美味和营养又可以兼得吗?
关 键 词:
营养
美味
餐饮界
小龙虾
经营者
消费者
厨师
责任
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