复原乳究竟是什么?

正4月1日,最新修订的农业行业推荐性标准NY/T 939-2016《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》正式实施,用于检测区分复原乳与纯牛奶。这项标准曾于2005年发布了第一版,当时被认为是"填补了中国复原乳检测方面的空白,突破了监管违禁添加复原乳和不正确标识复原乳的技术瓶颈,维护了消费者知情权"。十年之后,"复原乳"对于大部分国内消费者而言仍然是个"迷",使用奶粉冲兑液态