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| 我国酶制剂的现状及其发展前景 | |
| 引用本文： | 汪世华,白文钊,张俊,杨燕凌. 我国酶制剂的现状及其发展前景[J]. 冷饮与速冻食品工业, 2002, 8(2): 42-44 |
| 作者姓名： | 汪世华 白文钊 张俊 杨燕凌 |
| 作者单位： | 1. 武汉道博股份有限公司技术中心,湖北武汉,430056 2. 陕西理工学院生物系,陕西汉中,723001 3. 西安市临潼铁中生化组,陕西西安,710600 |
| 摘 要： | 综述了酶制剂在我国的应用现状，应用领域，生产工艺及技术，与国外的差距及酶制剂的发展前景。 |
| 关 键 词： | 发展前景 酶制剂 应用现状 研究进展 生产技术 中国 |
| 文章编号： | 1007-0818(2002)02-0042-03 |
| 修稿时间： | 2002-01-21 |
Application Condition and Prospects of Enzymes in China |
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