| 出芽短梗霉XYE-7木聚糖酶的酶学性质 |
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| 引用本文： | 庞宗文,王利民,张建珍,梁静娟,黄日波.出芽短梗霉XYE-7木聚糖酶的酶学性质[J].食品研究与开发,2007,28(1):27-29. |
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| 作者姓名： | 庞宗文 王利民 张建珍 梁静娟 黄日波 |
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| 作者单位： | 广西大学生命科学与技术学院,广西,南宁,530005 |
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| 摘 要： | 用固体平板法从果园土壤中分离出一株产木聚糖酶活力较高的类酵母真菌出芽短梗霉XYE-7。此茵的最佳产酶条件为：硫酸铵0．5％、0．2％的酵母膏、磷酸二氢钾0．1％、硫酸镬0．05％、木聚糖0．5％，初始pH值2．0，最适产酶温度是35℃，培养72h后发酵液酶活最高。该酶作用的最适温度是70℃，最适pH值为7．0。
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| 关 键 词： | 木聚糖酶 出芽短梗霉 木聚糖 蔗渣 |
| 修稿时间： | 2006-07-15 |
ENZYME PROPERTIES OF XYLANASE FROM AUREOBASIDIUM PULLULANS XYE-7 |
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| PANG Zong-wen,WANG Li-min,ZHANG Jian-zhen,LIANG Jing-juan,HUANG Ri-bo.ENZYME PROPERTIES OF XYLANASE FROM AUREOBASIDIUM PULLULANS XYE-7[J].Food Research and Developent,2007,28(1):27-29. |
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| Authors: | PANG Zong-wen WANG Li-min ZHANG Jian-zhen LIANG Jing-juan HUANG Ri-bo |
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| Affiliation: | College of Life Science and Technology, Guangxi University, Nanning 530005, Guangxi, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | xylanase A ureobasidium pullulans xylan bagasse |
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