| 超临界CO2状态下小麦胚芽油加氢反应的研究 |
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| 引用本文： | 王世让,贾庆胜,于坤弘,侯福仁,于殿宇. 超临界CO2状态下小麦胚芽油加氢反应的研究[J]. 中国油脂, 2009, 34(2) |
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| 作者姓名： | 王世让 贾庆胜 于坤弘 侯福仁 于殿宇 |
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| 作者单位： | 1. 东北农业大学食品学院,哈尔滨,150030
2. 黑龙江省北大荒丰缘麦业有限责任公司,哈尔滨,150036 |
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| 基金项目： | 哈尔滨市科技创新人才研究专项基金 |
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| 摘 要： | 对小麦胚芽油在超临界CO2状态下的氢化工艺进行了研究.实验采用Pd/C作催化剂,通过单因素与正交实验,确定了最佳工艺条件:催化剂用量0.08%,反应时间40 min,温度80℃,总压力8 MPa,搅拌速度200 r/min.在此条件下,所得氢化小麦胚芽油的碘值(Ⅰ)为72.6 g/100 g,VE含量为2.453 g/kg.
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| 关 键 词： | 小麦胚芽油 超临界CO2 |
Hydrogenation of wheat germ oil in supercritical CO2 |
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| WANG Shirang,JIA Qingsheng,YU Kunhong,HOU Furen,YU Dianyu. Hydrogenation of wheat germ oil in supercritical CO2[J]. China Oils and Fats, 2009, 34(2) |
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| Authors: | WANG Shirang JIA Qingsheng YU Kunhong HOU Furen YU Dianyu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pd/C H2 |
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