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| 大豆卵磷脂的生理机能与原料生产工艺性能变化的关系 | |
| 引用本文： | 刘晓明,葛刚,张丽.大豆卵磷脂的生理机能与原料生产工艺性能变化的关系[J].黑龙江粮食,1995(2). |
| 作者姓名： | 刘晓明 葛刚 张丽 |
| 作者单位： | 黑龙江省粮食局!150020(刘晓明，张丽)，肇东市制油厂!151100(葛刚) |
| 摘 要： | 我省油脂业的主要产品是大豆油系列,但往往忽略了诸如大豆卵磷脂等大豆资源的二次、三次及至更高层次的开发利用,而市场上对这些产品又呈现出求大于供的局面。为了“充分利用大豆资源优势”的经济发展思路,在此从另一角度对大豆卵磷脂加以介绍。 |
| 关 键 词： | 大豆卵磷脂 生理机能 |
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