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蛋黄磷脂的开发与利用
引用本文:
沈晓京,赖丙森.蛋黄磷脂的开发与利用[J].中国油脂,1994,19(6):52-54.
作者姓名:
沈晓京
赖丙森
作者单位:
中国人民解放军北京医学高等专科学校
摘 要:
本文叙述了用超临界CO_2技术萃取的蛋黄磷脂在医学、营养、保健等方面的作用,并与化学法萃取的商品大豆磷脂进行了比较,认为蛋黄磷脂开发、应用前景广阔。
关 键 词:
超临界CO_2萃取,蛋黄磷脂,大豆磷脂
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