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| 用欣赏的目光去打量美食 | |
| 引用本文： | 缤呈.用欣赏的目光去打量美食[J].四川烹饪,2011(7):20-24. |
| 作者姓名： | 缤呈 |
| 作者单位： | 湖北宜昌聚翁品味; |
| 摘 要： | 酸辣北极唇先把小米椒、野山椒、姜葱、泡姜、芹菜等放入搅拌器内,加少许的纯净水并打成碎末后,倒出来滤渣即得到酸辣汁。另把白玉菇、北极唇分别放沸水锅里汆熟了捞出,投凉以后再依次放入陶钵内,浇入酸辣汁并撒葱花便成菜。 |
| 关 键 词： | 野山椒 花椒油 米椒 辣椒酱 沸水 油烧 芝麻 牛鞭 松茸 北极 |
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