菜香肴美别样味

玉米鸡中翅原料:鸡中翅10段玉米粒300克生粉100克吉士粉80克腌料(芹菜节50克小米辣节30克胡萝卜片20克洋葱块50克老姜块20克大葱节20克料酒50毫升盐15克)、色拉油各适量制法:1.将鸡中翅逐一做刀工处理后(将肉剔向一端),纳盆加腌料腌45分钟,然后用干毛巾逐一搌干表面的水分。2.取玉米粒与生粉、吉士粉拌匀,再持鸡中翅去粘裹匀,等放入油锅炸至色金黄且熟时,捞出来以"每人每"的形式上桌。