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| 水产品中氯霉素残留问题及对策 | |
| 引用本文： | 叶雪珠,赵燕申,王小骊.水产品中氯霉素残留问题及对策[J].食品研究与开发,2003,24(5):16-18. |
| 作者姓名： | 叶雪珠 赵燕申 王小骊 |
| 作者单位： | 浙江省农科院质量标准研究所,浙江杭州市,310021 |
| 摘 要： | 本文叙述水产养殖业的迅速发展，带动并促进了水产业及其出口创汇等相关产业的发展，然而养殖业者过于追求产量，滥用渔药，造成水产品中氯霉素残留，使水产品的出口遭到贸易技术壁垒。本文综合分析了引起水产品中氯霉素残留的原因，并提出解决措施。 |
| 关 键 词： | 水产养殖业 水产品 氯霉素残留 渔药 质量监督 |
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