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| 国外香肠配方分析 | |
| 引用本文： | 丛恕增.国外香肠配方分析[J].肉类研究,1995(3):12-13. |
| 作者姓名： | 丛恕增 |
| 作者单位： | 辽宁鞍山市食品公司骨泥制品厂 |
| 摘 要： | 国外香肠配方分析丛恕增（辽宁鞍山市食品公司骨泥制品厂，１１４０００）自从我们对国内香肠配方进行分析研究（《肉类研究》１９９４．３）以后，为了了解国外香肠配方的组成特点，以便从中找到一些规律性的东西，以作为我们研究开发新品种的借鉴，又对国外（主要是欧、... |
| 关 键 词： | 肉制品 香肠 配方 分析 |
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