首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
微生物控制的食品保藏技术
作者姓名:
车志敏
李彩红
张福
作者单位:
双汇集团技术中心,漯河,462002
摘 要:
综述了食品加工保藏过程中影响食品微生物腐败的因素,并简要阐述了控制食品腐败的措施,为食品的加工保藏提供了参考。
关 键 词:
微生物控制 食品保藏 食品微生物 食品加工 参考 技术 腐败 措施 过程 因素
修稿时间:
2004-03-26
本文献已被
CNKI
维普
万方数据
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号