|
|||||
|
|
| 鸡肉类油炸品浅述 | |
| 引用本文： | 贲宁.鸡肉类油炸品浅述[J].肉类工业,2005(1):6-7. |
| 作者姓名： | 贲宁 |
| 作者单位： | 秦皇岛正大有限公司,066200 |
| 摘 要： | 随着我国肉鸡类出口加工企业的不断增加，鸡肉类油炸制品的新产品也不断出现，新型的油炸品与我国传统油炸制品有较大差别，现就油炸制品主要原辅料及加工方式做简单论述。 |
| 关 键 词： | 油炸 炸制 肉类 鸡肉 原辅料 新产品 加工方式 出口加工企业 中国 增加 |
| 修稿时间： | 2004年8月16日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |