| 陈皮柑橘籽中柠檬苦素类物质提取工艺的比较研究 |
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| 引用本文： | 曾育聪,朱新贵,陈洪璋,邱科沂.陈皮柑橘籽中柠檬苦素类物质提取工艺的比较研究[J].食品工业科技,2012,33(21):265-268,272. |
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| 作者姓名： | 曾育聪 朱新贵 陈洪璋 邱科沂 |
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| 作者单位： | 华南农业大学食品学院,广东广州,510642 |
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| 摘 要： | 为探索新会陈皮柑橘籽中柠檬苦素类物质的适合提取方法,本实验采用有机溶剂(丙酮)提取法和水溶助剂(水杨酸钠)提取法分别对其中的柠檬苦素类物质的提取工艺进行优化研究,并比较两者的提取率。结果表明:有机溶剂提取法最优条件为:时间3.2h,温度68.2℃,料液比1∶64.8,此条件下的提取率为4.97mg/g;水溶助剂提取法的最优提取条件为:时间5.6h,温度51.8℃,料液比1∶8,水杨酸钠浓度2mol/L,此条件下的提取率为5.19mg/g。两种提取方法的比较:水溶助剂法提取率更高,但是操作较繁琐,有机溶剂法操作简单,提取率相对较低。
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| 关 键 词： | 柠檬苦素类物质 有机溶剂提取 水溶助剂提取 |
Comparative study on extraction technology of limonoids from citrus seeds |
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| ZENG Yu-cong,ZHU Xin-guiCHEN Hong-zhang,QIU Ke-yi.Comparative study on extraction technology of limonoids from citrus seeds[J].Science and Technology of Food Industry,2012,33(21):265-268,272. |
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| Authors: | ZENG Yu-cong ZHU Xin-guiCHEN Hong-zhang QIU Ke-yi |
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| Affiliation: | (College of Food Science,South China Agricultural University,Guangzhou 510642,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | limonoids organic solent extraction hydrotropic extraction |
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