| ICP-MS法测定保健食品用明胶空心胶囊中的重金属 |
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| 引用本文： | 张丽平,余晓琴,王颖. ICP-MS法测定保健食品用明胶空心胶囊中的重金属[J]. 食品与机械, 2012, 28(5): 104-106,188 |
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| 作者姓名： | 张丽平 余晓琴 王颖 |
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| 作者单位： | 1. 成都纺织高等专科学校染化系,四川成都,611731
2. 四川省食品药品检验所,四川成都,610097 |
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| 摘 要： | 利用内标元素消除基体干扰以及仪器响应漂移等,建立ICP-MS同时测定空心胶囊中砷、铅、镉、铬、铜5种元素。结果表明:31批次中铬均超过限度,超标率为62%,铬含量平均值为26.8mg/kg,含量最高的为164mg/kg,达限度的80倍多;有2批次砷含量超过1mg/kg,达1.8mg/kg;铜含量有4批超过10mg/kg,最高的为54mg/kg;镉含量均比较低,最高的为0.18 mg/kg;铅含量有14批超过1mg/kg,最高的为5.6 mg/kg。该方法的加标回收率在81%～102.2%,操作简便、快速、结果准确,适用于明胶制空心胶囊中重金属元素的测定。
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| 关 键 词： | 空心胶囊 ICP-MS 重金属 |
Determination of heavy metal elements in vacant gelatin capsules by ICP-MS |
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| ZHANG Li-ping , YU Xiao-qin , WANG Ying. Determination of heavy metal elements in vacant gelatin capsules by ICP-MS[J]. Food and Machinery, 2012, 28(5): 104-106,188 |
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| Authors: | ZHANG Li-ping YU Xiao-qin WANG Ying |
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| Affiliation: | 1.Printing and Dyeing and Chemistry Department of Chengdu Textile College,Chengdu,Sichuan 611731,China;2.Sichuan Institute for Food and Drug Control,Chengdu,Sichuan 610097,China) |
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