| 番石榴籽油稳定性研究 |
| |
| 引用本文： | 郭守军,杨永利,罗建华,黄香阳,林顺福,林伟鹏.番石榴籽油稳定性研究[J].食品与机械,2012,28(5):173-175. |
| |
| 作者姓名： | 郭守军 杨永利 罗建华 黄香阳 林顺福 林伟鹏 |
| |
| 作者单位： | 韩山师范学院生物系,广东潮州,521041 |
| |
| 基金项目： | 广东省潮州市科技局基金资助项目，韩山师范学院教授基金资助项目 |
| |
| 摘 要： | 考察温度和光照对番石榴籽油稳定性的影响,并对溶剂提取法所得毛油进行精练。结果表明:温度、光照均可加速番石榴籽油的氧化,温度越高影响越大,而且光照对番石榴籽油的影响远大于温度。
|
| 关 键 词： | 番石榴 籽油 稳定性 精炼 理化性质 |
Studies on stability of seed oil from Psidium guajava |
| |
| GUO Shou-jun
,
YANG Yong-li
,
LUO Jian-hua
,
HUANG Xiang-yang
,
LIN Shun-fu
,
LIN Wei-peng.Studies on stability of seed oil from Psidium guajava[J].Food and Machinery,2012,28(5):173-175. |
| |
| Authors: | GUO Shou-jun YANG Yong-li LUO Jian-hua HUANG Xiang-yang LIN Shun-fu LIN Wei-peng |
| |
| Affiliation: | (Biology Department,Hanshan Normal University,Chaozhou,Guangdong 521041,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
