| 基于太赫兹光谱的小麦粉中滑石粉测定技术 |
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| 引用本文： | 张宝月,李九生.基于太赫兹光谱的小麦粉中滑石粉测定技术[J].中国粮油学报,2010,2012(7). |
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| 作者姓名： | 张宝月 李九生 |
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| 作者单位： | 中国计量学院信息工程学院,杭州,310018 |
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| 基金项目： | 浙江省科技厅面上计划资助 |
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| 摘 要： | 利用太赫兹时域光谱技术测量了小麦粉与滑石粉的混合样品在0.2～3.0 THz范围内的太赫兹波时域谱,对测试得到的时域信号进行傅立叶变换,得到样品信号与参考信号频域的振幅,再进一步提取测试样品的吸收系数和折射率。研究发现,随着滑石粉在样品中所占质量分数增加,样品的吸收系数和折射率都增大。6种测试小麦粉样品的平均折射率分别为1.62,1.68,1.71,1.72,1.73和1.81。试验结果表明,利用太赫兹技术可以测定出小麦粉中是否含有滑石粉,说明该技术在食品安全检测领域具有潜在的实用价值和十分重要的意义。
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| 关 键 词： | 小麦粉 滑石粉 太赫兹谱 吸收系数 |
Diagnostic Techniques of Talc Powder in Flour Using Terahertz Spectrum |
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| Zhang Baoyue,Li Jiusheng.Diagnostic Techniques of Talc Powder in Flour Using Terahertz Spectrum[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2010,2012(7). |
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| Authors: | Zhang Baoyue Li Jiusheng |
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| Keywords: | |
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