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| 鳜鱼新烹 | |
| 引用本文： | 赵德贵.鳜鱼新烹[J].烹调知识,2009(2):13-14. |
| 作者姓名： | 赵德贵 |
| 作者单位： | 北京 |
| 摘 要： | 金龙盘柱
原料：鳜鱼1条（重约2000g），番茄酱30g，白糖75g，醋50g，蒜末10g，料酒15g，盐5g，葱姜水25g，鸡蛋2个，湿粉汁25g，干淀粉50g，香油10g，植物油1500g（耗约100g），胡萝卜、白萝卜各1根。 |
| 关 键 词： | 鳜鱼 番茄酱 植物油 胡萝卜 白萝卜 白糖 料酒 淀粉 |
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