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| 牛奶中铬含量分析 | |
| 引用本文： | 王蓉,袁东,付大友,邹时英,胡雪莲.牛奶中铬含量分析[J].食品科学,2006,27(12):681-683. |
| 作者姓名： | 王蓉 袁东 付大友 邹时英 胡雪莲 |
| 作者单位： | 四川理工学院材料与化学工程系；四川大学轻纺与食品学院； |
| 摘 要： | 本文利用二苯碳酰二肼(DPC)与铬(VI)的显色反应,在酸性介质中,六价铬与二苯碳酰二肼形成紫色的配合物,λmax=540nm,ε540=4.0×104L/mol·cm,铬含量在0～1.0mg/L范围内符合朗伯比耳定律,结合高锰酸钾氧化Cr(Ⅲ)来测定铬(Ⅲ)的含量。此方法用于牛奶中铬含量的分析,结果令人满意。 |
| 关 键 词： | 分光光度法 二苯碳酰二肼 铬 牛奶 |
| 文章编号： | 1002-6630（2006）12-0681-03 |
| 收稿时间： | 2006-09-25 |
| 修稿时间： | 2006-09-25 |
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