| 乳与乳制品中黄曲霉毒素检测方法和限量标准研究 |
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| 引用本文： | 赵贞,万鹏,李翠枝,吕志勇,温国艳. 乳与乳制品中黄曲霉毒素检测方法和限量标准研究[J]. 饮料工业, 2019, 0(2): 72-76 |
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| 作者姓名： | 赵贞 万鹏 李翠枝 吕志勇 温国艳 |
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| 作者单位： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
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| 摘 要： | 综述了国内外关于乳与乳制品中黄曲霉毒素的检测方法,分析方法的原理、优缺点以及应用范围。比较分析我国、国际食品法典委员会(CAC)、欧盟等国家黄曲霉毒素限量标准的差异,其中欧盟限量最为严格,我国和CAC、美国限量水平一致。
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| 关 键 词： | 黄曲霉毒素 限量标准 检测方法 研究 |
Study on Detection Methods and Limits of Aflatoxin in Milk and Dairy Products |
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| ZHAO Zhen,WAN Peng,LI Cui-zhi,LV Zhi-yong,WEN Guo-yan. Study on Detection Methods and Limits of Aflatoxin in Milk and Dairy Products[J]. Beverage Industry, 2019, 0(2): 72-76 |
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| Authors: | ZHAO Zhen WAN Peng LI Cui-zhi LV Zhi-yong WEN Guo-yan |
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| Affiliation: | (Inner Mongolia Yili Industrial Group Co, Ltd, Hohhot 010110, China) |
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| Abstract: | ZHAO Zhen;WAN Peng;LI Cui-zhi;LV Zhi-yong;WEN Guo-yan(Inner Mongolia Yili Industrial Group Co, Ltd, Hohhot 010110, China) |
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| Keywords: | aflatoxin detection methods limit study |
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