罐藏新品种糖水白瓜

一、前言 白瓜又称冬瓜或枕瓜。原产于我国南部和印度。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B_2,维生素C等。在《神农本草经》中记载“冬瓜味甘,微寒。主治小腹水胀,利小便,止渴。”可见白瓜是比较好的营养食品。 糖水白瓜罐头食品,是采用优良品种的白瓜做原料,加白砂糖、柠檬酸等,以科学方法加工制成。其主要特点是:清香可口,风味优美。