| 低聚原花色素的提取及清除自由基活性研究 |
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| 引用本文： | 鲍彤华,许景. 低聚原花色素的提取及清除自由基活性研究[J]. 郑州轻工业学院学报(自然科学版), 2010, 25(5) |
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| 作者姓名： | 鲍彤华 许景 |
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| 摘 要： | 采用磷酸溶液与乙酸乙酯混合试剂冷浸法,从葡萄籽中提取低聚原花色素,用CO2超临界纯化初级产品.结果表明:在提取24 h,料液比为1∶ 5,磷酸浓度为2%,混合试剂中磷酸与乙酸乙酯体积比为1∶ 10的条件下,原花色素收率较高,达到0.5%;提取液减压浓缩后,通过CO2超临界去除脂溶性杂质和色素后得到的产品,经1,1-二苯基-2-苦肼基法清除自由基活性测定,其抗氧化活性是80%乙醇浸提所得产品的2.4倍,是天津尖峰产品的1.3倍.
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| 关 键 词： | 原花色素 超临界CO2 抗氧化 自由基 |
Extraction of oligomeric proanthocyanidins and its free radical scavenging activity |
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| BAO Tong-hua,XU Jing. Extraction of oligomeric proanthocyanidins and its free radical scavenging activity[J]. Journal of Zhengzhou Institute of Light Industry(Natural Science), 2010, 25(5) |
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| Authors: | BAO Tong-hua XU Jing |
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