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| 酪素季铵盐衍生物的合成、表征与抗菌性能 | |
| 引用本文： | 李慧灵,雷万学,林钰,张廷有.酪素季铵盐衍生物的合成、表征与抗菌性能[J].河南工业大学学报(自然科学版),2010,31(3). |
| 作者姓名： | 李慧灵 雷万学 林钰 张廷有 |
| 作者单位： | 1. 河南教育学院,化学系,河南,郑州,450001 2. 河南教育学院,化学系,河南,郑州,450001;四川大学,皮革化学与工程教育部重点实验室,四川,成都,610065 3. 四川大学,皮革化学与工程教育部重点实验室,四川,成都,610065 |
| 基金项目： | 教育部博士点基金资助项目，河南省自然科学基金资助项目 |
| 摘 要： | 以硝酸铈铵为引发剂,以甲基丙烯酰氧乙基-十八烷基-二甲基溴化铵为活性单体,与酪素进行接枝共聚反应制备季铵盐型酪素衍生物.用核磁共振、红外光谱、热重分析仪与激光粒度Zeta电位仪对接枝产物进行了表征和测定,用悬菌定量杀菌试验研究了其抗菌性能.结果表明:甲基丙烯酰氧乙基-十八烷基-二甲基溴化铵季铵盐单体通过其双键接枝到酪素表面;酪素的零电位pH=4.6,而酪素季铵盐衍生物的零电位pH=10.4,由于阳离子季铵基团的引入使酪素的零电位发生了较大的位移;所制备的酪素季铵盐衍生物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌与白色念珠菌在振荡作用15 m in后,平均杀菌率分别为99.99%、99.99%和92.33%. |
| 关 键 词： | 酪素 季铵盐 接枝共聚 抗菌 |
SYNTHESIS,CHARACTERIZATION AND ANTIBACTERIAL PROPERTY OF QUATERNARY AMMONIUM SALT DERIVATIVES OF CASEIN |
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| LI Hui-ling,LEI Wan-xue,LIN Yu,ZHANG Ting-you.SYNTHESIS,CHARACTERIZATION AND ANTIBACTERIAL PROPERTY OF QUATERNARY AMMONIUM SALT DERIVATIVES OF CASEIN[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,2010,31(3). | |
| Authors: | LI Hui-ling LEI Wan-xue LIN Yu ZHANG Ting-you |
| Abstract: | |
| Keywords: | 1H NMR FTIR |
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