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| 麦曲中红曲霉的分离方法 | |
| 作者姓名： | 赵晓本 徐希望 |
| 作者单位： | 山东兰陵美酒厂技术 |
| 摘 要： | 麦曲中红曲霉的分离方法赵晓本徐希望徐世江谢恩举山东兰陵美酒厂技术处（２７７７３１）麦曲中红曲霉的分离方法关键词微生物麦曲红曲霉分离红曲霉用途很多，我国早在明朝时就利用它培制红曲。红曲霉能产生淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、柠檬酸、琥珀酸、乙醇、麦角甾醇等。... |
| 关 键 词： | 麦曲 红曲霉 分离 酿酒微生物 |
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