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| 土耳其餐厅在北京--访民族饭店餐饮部经理李宗恒和餐厅经理穆云红 | |
| 引用本文： | 马超.土耳其餐厅在北京--访民族饭店餐饮部经理李宗恒和餐厅经理穆云红[J].中国食品,2001(20):29-30. |
| 作者姓名： | 马超 |
| 作者单位： | 本刊记者 |
| 摘 要： | 在北京民族饭店，有目前北京惟一的一家土耳其餐厅。土耳其作为世界三大烹饪王国之一，他们的餐厅在北京的经营状况怎样？最近，本刊记者走访了北京民族饭店餐饮部经理李宗恒先生和餐厅经理穆云红女士。记：土耳其餐厅在北京的经营状况怎么样？李：很好。原来是中土合资，由于合同到期，现在归民族饭店管理。一般在晚上生意比较火爆。记：客人反映怎么样？穆：客人多是住饭店的客人，也有国内名流。鞠萍前不久就在我们这里品尝了土耳其风味，他们很欣赏这里的土耳其文化气氛。还有土耳其人，他们吃了都说很正宗，像在自己国家吃一样。记：土… |
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