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转基因食品及其安全与管理
引用本文:桑亚新,贾英民,王向红,孙纪录,祝彦忠.转基因食品及其安全与管理[J].食品科技,2003(7):41-45.
作者姓名:桑亚新  贾英民  王向红  孙纪录  祝彦忠
作者单位:河北农业大学食品科技学院,保定,071001
摘    要:介绍了转基因食品的概念及其研究现状,并针对普遍比较关注的转基因食品的安全性评价和各国对其的监督管理政策以及转基因成分的检测方法做了比较详尽的论述。

关 键 词:基因工程  转基因食品  安全性评价  监督管理  检测
文章编号:1005-9989(2003)07-0041-05
修稿时间:2003年1月16日

Safety and management of GMF
SANG Ya-xin,JIA Ying-min,WANG Xiang-hong,SUN Ji-lu,ZHU Yan-zhong.Safety and management of GMF[J].Food Science and Technology,2003(7):41-45.
Authors:SANG Ya-xin  JIA Ying-min  WANG Xiang-hong  SUN Ji-lu  ZHU Yan-zhong
Abstract:In this article we introduce the concept and current situation of GMF,we describe the safety assessment of GMF,policies of GMF management in different countries and some methods of detecting recombinant DNA or its product.
Keywords:gene engineering  GMF  safety assessment  management  detection
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