| 大肠杆菌中β-葡萄糖醛酸酶活性的测定 |
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| 引用本文： | 曹小红,白晓丽. 大肠杆菌中β-葡萄糖醛酸酶活性的测定[J]. 中国食品学报, 2003, 3(4): 82-85 |
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| 作者姓名： | 曹小红 白晓丽 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222 |
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| 摘 要： | 目的:测定大肠杆菌β-葡萄糖醛酸酶在不同培养基配方及不同培养时间的酶活。方法:利用对硝基酚-β-D-葡萄糖醛酸苷作为酶反应底物,在波长为405nm下比色,检测酶反应所释放的对硝基酚的量,以测定液体培养基中β-葡萄糖醛酸酶活性。研究结果表明,培养基配方2酶活性较高,对pH缓冲能力强,适合于产β-葡萄糖醛酸酶。
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| 关 键 词： | 大肠杆菌 β-葡萄糖醛酸酶 对硝基酚-β-D-葡萄糖醛酸苷 |
| 文章编号： | 1009-7848(2003)04-0082-04 |
| 修稿时间： | 2003-07-13 |
Determination of β-Glucuronidase Activity Produced by E. coli |
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| Cao Xiaohong,Bai Xiaoli. Determination of β-Glucuronidase Activity Produced by E. coli[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2003, 3(4): 82-85 |
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| Authors: | Cao Xiaohong Bai Xiaoli |
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| Keywords: | |
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