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负离子保鲜柜对食物保鲜效果试验
作者姓名:
胡军
陈忠明
高志明
叶立杨
摘 要:
食品负离子保鲜柜是近期新兴的电子保鲜器,它主要特点是省电,保鲜效果好,因此在国外发展很快,在国内商品性生产还不多见。一、试验条件及方法试验采用杭州金盾保鲜柜厂出品88—2A—200型的负离子保鲜柜;样品用蘑菇、油冬菜、甜椒、国光苹果,椪柑桔子。
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