|
|||||
|
|
| 柠檬酸产生菌的复壮 | |
| 引用本文： | 王燕. 柠檬酸产生菌的复壮[J]. 山东轻工业学院学报, 1996, 10(4): 50-52 |
| 作者姓名： | 王燕 |
| 作者单位： | 山东轻工业学院食品工程系 |
| 摘 要： | 介绍了当柠檬酸产生菌Ｃ０８２７出现退化现象时从高产大罐取样进行分离复壮的方法，并研究了原料中的Ｎ含量和α－淀粉酶用量对柠檬酸产率的影响。 |
| 关 键 词： | 柠檬酸，Co_（827），退化，复壮 |
The Rejuvenation of Citric Acid Producer |
|
| Wang Yari. The Rejuvenation of Citric Acid Producer[J]. Journal of Shandong Institute of Light Industry(Natural Science Edition), 1996, 10(4): 50-52 | |
| Authors: | Wang Yari |
| Abstract: | |
| Keywords: | citric acid Co_(827) regression rejuvenation |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |