| 放线菌果胶酶的分离纯化及酶学性质的研究 |
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| 引用本文： | 吴琼. 放线菌果胶酶的分离纯化及酶学性质的研究[J]. 山东轻工业学院学报, 1996, 10(4): 53-58 |
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| 作者姓名： | 吴琼 |
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| 作者单位： | 山东轻工业学院食品工程系，山东大学微生物系 |
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| 摘 要： | 对放线菌产生的果胶酶进行了分离纯化，获得了电泳纯的组份Ｅ１。并对Ｅ１的最适作用ｐＨ、温度，ｐＨ、温度及贮存稳定性，分子量、等电点、ｋｍ、Ｖｍ、氨基酸组成、裂解酶活、水解酶活进行了研究。
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| 关 键 词： | 果胶裂解酶，放线菌，凝胶过滤，酶学性质 |
Study on Purification and Enzyme''s Characters of Pectinase Produced by Actinomyces |
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| Wu Qiong. Study on Purification and Enzyme''s Characters of Pectinase Produced by Actinomyces[J]. Journal of Shandong Institute of Light Industry(Natural Science Edition), 1996, 10(4): 53-58 |
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| Authors: | Wu Qiong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pectin lyase actinomyces gel filtration enzyme's characters |
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