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| 草莓酒的研制 | |
| 引用本文： | 屈龙庆 ,邵冬梅 ,李卫国 ,张晓军 ,岳聚兴 ,许顺芝 ,王成文.草莓酒的研制[J].食品科学,1988,9(10):25-29. |
| 作者姓名： | 屈龙庆 邵冬梅 李卫国 张晓军 岳聚兴 许顺芝 王成文 |
| 摘 要： | <正>草莓,蔷薇科,是一种多年生禾本植物。其果实含有丰富的磷、钙、钾、铁等矿物质和维生素A、B、C,其中Vc含量最高,每100克鲜果中含50~100毫克,比苹果、梨、葡萄高7~10倍,比柑桔高1~2倍。营养丰富,酸甜适口,是人们喜食的果实,也是值得开发的春季水果。 |
| 关 键 词： | 草莓酒 矿物质 营养丰富 维生素A 水果 果实 葡萄 多年生 鲜果 柑桔 |
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