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| γ-氨基丁酸的研究进展 | |
| 作者姓名： | 林亲录 王婧 陈海军 |
| 作者单位： | 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南,长沙,410004;湖南农业大学食品科学与技术学院,湖南,长沙,410128;湖南农业大学食品科学与技术学院,湖南,长沙,410128 |
| 摘 要： | 本文从γ-氨基丁酸的保健功能、代谢途径、提取方法等方面阐述了国内外γ-氨基丁酸的研究趋势,探讨其应用前景,提出了发展γ-氨基丁酸制品的必要性,预期γ-氨基丁酸保健品成长的可能性. |
| 关 键 词： | γ-氨基丁酸 功能 趋势 |
| 文章编号： | 1673-9078(2008)05-0496-05 |
| 收稿时间： | 2008-01-14 |
| 修稿时间： | 2008-01-06 |
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