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| 贵州辣椒八种吃法 | |
| 引用本文： | 袁修美.贵州辣椒八种吃法[J].烹调知识,2010(5):41-41. |
| 作者姓名： | 袁修美 |
| 作者单位： | 湖北 |
| 摘 要： | 贵州人嗜辣成癖，以辣椒佐餐，几乎是每餐必备，因此辣椒的食法也是多种多样的。除了将生辣椒炒菜吃之外，大多把辣椒晒干，制成辣椒面或辣椒酱，拌以酱油，以肉或其他菜蘸来吃。现在，人们的物质生活提高了，辣椒的制作亦更加讲究，简而言之， |
| 关 键 词： | 辣椒酱 贵州 吃法 物质生活 辣椒面 佐餐 食法 炒菜 |
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