| 响应面法优化酶法水解提取鲨鱼鱼油条件 |
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| 引用本文： | 吴祥庭. 响应面法优化酶法水解提取鲨鱼鱼油条件[J]. 中国粮油学报, 2007, 22(1): 91-94,113 |
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| 作者姓名： | 吴祥庭 |
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| 作者单位： | 温州大学应用技术学院,温州,325000 |
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| 摘 要： | 在液固比(W/F)、加酶量、酶解静置时间、pH、温度、搅拌速度六个单因素试验的基础上,利用响应面分析法对主要影响因素加酶量、pH、温度,以提油率为评价指标,对酶法水解提取鲨鱼鱼油条件研究。结果表明,最佳酶法水解条件为酶量530 U/g原料、pH7.1、45.7℃;同时四因素三水平的正交实验对萃取静置时间、萃取剂用量、温度、pH进行优化,以提油率为评价指标,结果表明,最佳萃取条件为静置6h、萃取剂用量100mL/20g原料、温度35℃、pH4.0。
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| 关 键 词： | 酶法水解 鱼油 萃取 响应面 正交实验 |
| 收稿时间： | 2006-07-03 |
| 修稿时间： | 2006-07-03 |
Optimizing Conditions for Extraction of Shark Oil with Enzymatic Hydrolysis by Response Surface Methodology |
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| Wu Xiangting. Optimizing Conditions for Extraction of Shark Oil with Enzymatic Hydrolysis by Response Surface Methodology[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2007, 22(1): 91-94,113 |
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| Authors: | Wu Xiangting |
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| Affiliation: | College of Applied Technology Wenzhou University , Wenzhou 325000 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | enzymatic hydrolysis fish oil extraction response surface orthogonal test |
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