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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
豆渣美食谱
作者姓名:
马学仁
摘 要:
黄豆加水磨碎,成为豆浆(若再加工可成为丰富多彩的豆制品),过滤之后,剩下的渣滓就是豆渣,亦称"豆腐渣"。
关 键 词:
豆渣
膳食纤维
胡萝卜
不饱和脂肪酸
色拉油
豆制品
豆腐渣
防治
粗蛋白
再加工
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