| 高效液相色谱法快速测定黑甜玉米油中的胆固醇 |
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| 引用本文： | 李杰,高云. 高效液相色谱法快速测定黑甜玉米油中的胆固醇[J]. 食品科学, 2006, 27(11): 444-446 |
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| 作者姓名： | 李杰 高云 |
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| 作者单位： | 营口市产品质量监督检验所； 辽宁科技大学化学工程学院 |
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| 基金项目： | 辽宁省教育厅资助项目;辽宁省教育科学规划立项课题 |
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| 摘 要： | 本文建立了高效液相色谱法测定黑甜玉米油中胆固醇含量的新方法,其回收率在98%以上,检出限达0.002mg/ml,测定结果均为未检出。该方法快速、简单、实用。
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| 关 键 词： | 黑甜玉米油 胆固醇 高效液相色谱法 |
| 文章编号： | 1002-6630（2006）11-0444-03 |
| 收稿时间： | 2006-09-01 |
| 修稿时间： | 2006-09-01 |
Determination of Cholesterol in Black Sweet Corn Oil by HPLC |
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| LI Jie,GAO Yun. Determination of Cholesterol in Black Sweet Corn Oil by HPLC[J]. Food Science, 2006, 27(11): 444-446 |
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| Authors: | LI Jie GAO Yun |
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| Affiliation: | 1.Yingkou Products Quality Supervision and Inspection Institute,Yingkou 115000,China; 2.College of Chemical Engineering,Liaoning University of Science and Technology,Anshan 114044,China |
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| Abstract: | A new method of determination of cholesterol in black sweet corn oil by HPLC was studied. The recovery was above 98%. The detection limit was 0.002mg/ml for the cholesterol. The results showed that cholesterol was not detected in black sweet corn oil. The method is rapid, simple and applied. |
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| Keywords: | black sweet corn oil cholesterol HPLC |
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