|
|||||
|
|
| 二十一世纪食品研究目标 | |
| 摘 要： | 美国食品科学工程学会（IRT）最近提出21世纪食品研究目标，即食品研究的最重要的六大领域：食品的安全性；保健食品营养与健康；分子水平的食品功能研究等。该研究小组认为，确保食品的安全性不仅需要正确的工艺规模，而且需要对食品的病菌具有迅速、正确的定量检测技术！除去 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||
|
||||||||
|
||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |