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水解植物蛋白
作者姓名:胡惠珠
作者单位:无锡三和水解蛋白有限公司
摘    要:水解植物蛋白胡惠珠水解植物蛋白(HVP),是将富含蛋白质的植物进行水解而制得。近几年来,我国对水解植物蛋白的推广使用越来越重视,开发水解植物蛋白的项目被列入“八五”科技开发项目。水解植物蛋白富含多种人体必需氨基酸,作为一种食品添加剂,是极好的营养强化...

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