| 响应曲面法优化嗜碱芽孢杆菌产环糊精葡萄糖基转移酶的发酵条件 |
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| 引用本文： | 曹新志,李慎新. 响应曲面法优化嗜碱芽孢杆菌产环糊精葡萄糖基转移酶的发酵条件[J]. 四川食品与发酵, 2006, 42(5): 37-41 |
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| 作者姓名： | 曹新志 李慎新 |
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| 作者单位： | 四川理工学院生物工程系,四川,自贡,643000;四川理工学院化学系,四川,自贡,643000 |
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| 摘 要： | 对一株嗜碱芽孢杆菌产环糊精糖基转移酶的发酵备件进行了研究。利用单因素试验和响应曲面试验获得该菌株产环糊精糖基转移酶的最佳条件为：接种量3％；培养温度30℃；pH10．5；发酵培养基的组成为玉米粉2％，酵母膏1．5％．玉米浆5％；250ml三角瓶装液量为30ml；270rpm振荡培养3d，其发酵液酶活可达5400U／ml左右。10L罐发酵时酶活可达5820U／ml。
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| 关 键 词： | 响应曲面 嗜碱芽孢杆菌 环糊精糖基转移酶 发酵条件 优化 |
| 文章编号： | 1671-6892(2006)05-0037-0005 |
| 修稿时间： | 2006-08-21 |
Optimizing the Fermentation Conditions of Cyclodextrin Glycosyltransferase Produced by Bacillus alkalophilus with Response Surface Methodology |
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| CAO Xin-zhi,LI Shen-xin. Optimizing the Fermentation Conditions of Cyclodextrin Glycosyltransferase Produced by Bacillus alkalophilus with Response Surface Methodology[J]. Sichuan Food and Fermentation, 2006, 42(5): 37-41 |
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| Authors: | CAO Xin-zhi LI Shen-xin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Response surface methodology Bacillus alkalophilus cyclodextrin glycosyltransferase fermentation conditions optimization |
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