| 酪蛋白和乳球蛋白的抗体及酶标物制备研究 |
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| 引用本文： | 宋宏新,柏红梅,薛海燕,马冬,刘静.酪蛋白和乳球蛋白的抗体及酶标物制备研究[J].食品科学,2008,29(12). |
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| 作者姓名： | 宋宏新 柏红梅 薛海燕 马冬 刘静 |
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| 作者单位： | 陕西科技大学生命科学与工程学院 |
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| 基金项目： | 西安市科技创新支撑计划项目
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陕西省教育厅专项科研计划项目
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| 摘 要： | 选用牛乳中的β-酪蛋白(β-CN)和β-乳球蛋白(β-Lg)为抗原对鸡体免疫,从鸡卵黄中用水稀释法及亲和色谱(HiTrapTM IgY Purification HP)纯化特异性鸡卵黄抗体(IgY)。PAGE电泳分析IgY纯度高达90%,ELISA效价为1:4096。用过碘酸钠氧化法进行抗原的过氧化物酶(HRP)标记,HRP与β-CN和β-Lg的分子个数比分别为1:1和1.5:1的标记效果最好,β-CN-HRP和β-Lg-HRP的效价高达1:640,其ELISA工作浓度分别为1:80和1:40。特异性IgY和酶标抗原为特异检测牛乳蛋白的酶联免疫吸附(ELISA)分析提供必要条件。
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| 关 键 词： | β-酪蛋白(β-CN) β-乳球蛋白(β-Lg) 鸡卵黄抗体(IgY) 抗原酶标 酶联免疫吸附 |
Preparation of β-Casein and β-Lacotoglobuli Antibodies and Enzyme-labeled Antigens |
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| SONG Hong-xin,BAI Hong-mei,XUE Hai-yan,MA Dong,LIU Jing.Preparation of β-Casein and β-Lacotoglobuli Antibodies and Enzyme-labeled Antigens[J].Food Science,2008,29(12). |
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| Authors: | SONG Hong-xin BAI Hong-mei XUE Hai-yan MA Dong LIU Jing |
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