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| 小麦胚芽油的开发利用 | |
| 引用本文： | 汪学德,许红. 小麦胚芽油的开发利用[J]. 现代面粉工业, 2009, 23(2) |
| 作者姓名： | 汪学德 许红 |
| 作者单位： | 河南工业大学,郑州,450052 |
| 摘 要： | 小麦胚芽油比较其他植物油脂有更多营养成分和特性,小麦胚芽油在医疗保健方面有特效,在化妆品生产中有特效,在食用方面可以给人体补充更多的维生素;它的开发利用必需用低温制油方法来完成,丁烷萃取技术可以比冷榨多出油,比超临界二氧化碳萃取更加实用和成熟,丁烷提取的小麦胚芽油可以符合其油脂的各项功能指标. |
| 关 键 词： | 小麦胚芽油 维生素E 萃取 丁烷 |
Developing and using of Wheat Germs |
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| Wang Xuede,Xu Hong. Developing and using of Wheat Germs[J]. Modern Flour Milling Industry, 2009, 23(2) | |
| Authors: | Wang Xuede Xu Hong |
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