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| 面粉添加剂的管理 | |
| 引用本文： | 孙卫辉,吴兴文,肖志民,戴建伟.面粉添加剂的管理[J].现代面粉工业,2009,23(1). |
| 作者姓名： | 孙卫辉 吴兴文 肖志民 戴建伟 |
| 作者单位： | 1. 陕西天山西瑞面粉有限公司 2. 西瑞磨辊加工中心,西安,710077 |
| 摘 要： | 面粉添加剂作为面粉后处理的重要手段和组成部分已为大家所接受,在面粉行业添加剂的重要性越来越得到认可.现在面粉行业基本都认同"没有添加剂就没有食品工业"这一添加剂行业名言.前不久的"苏丹红"事件、"三聚氰胺"事件的发生,添加剂的管理应该引起面粉企业足够重视.面粉添加剂的管理已经得到检验人员、管理人员、上级主管部门充分重视,也越来越规范. |
Control of the Wheat Flour Additives |
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