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| 高效液相色谱法测定山楂中有机酸的研究 | |
| 作者姓名： | 林维宣 房学军 杨红 |
| 作者单位： | 大连轻工业学院食品工程系，大连轻工业学院食品工程系，大连轻工业学院食品工程系 |
| 摘 要： | 本文研究了山楂中有机酸的高效液相色谱分析法.该方法对六种有机酸的平均回收率为87.9%～108.1%,变异系数为3.1%～10.3%.分析结果表明山楂中含有六种以上有机酸,含量以柠檬酸为最高,其次是苹果酸、草酸、琥珀酸和抗坏血酸,富马酸含量较少,此外还含有四种未定性的未知酸. |
| 关 键 词： | 高效液相色谱 山楂 有机酸 |
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