生物样品中短链脂肪酸的分析方法研究进展

短链脂肪酸(Short-Chain Fatty Acids, SCFAs)是膳食纤维在肠道中经微生物代谢后的主要终产物，是肠道微生物与宿主间重要的信息传递使者。SCFAs作为关键介质直接或间接在机体多个器官和组织中发挥着重要的生理作用，其准确定量对于研究生物体内SCFAs的产生、变化规律，对于揭示肠道微生物与人类健康之间复杂关系具有重要的意义。SCFAs在人体内分布广泛，具有分子量小、易挥发、紫外吸收弱等特点，且不同生物样品之间种类及含量相差较大，因此SCFAs分析检测方法一直是研究的难点。在系统介绍SCFAs的来源、种类及分布的基础上，对其常用的分析检测方法进行总结，以期为进一步开发高效和灵敏的SCFAs分析方法提供参考。